carnes alternativas

Carnes alternativas: símbolo de las economías regionales
PRODUCCIÓN SUSTENTABLE

Consideradas como una opción frente a la oferta predominante, la producción de especies autóctonas como ñandú, carpincho, jabalí y camélidos o las denominadas doble propósito como ovinos, caprinos y pavos son actividades económicas relevantes. 

Revista RIA Vol. 43 N.º 1 Abril 2017
Nuevo número de RIA

Es el tema central de la edición de abril de la Revista RIA donde se ponen al descubierto los problemas relacionados con el abuso y la mala administración de antibióticos en sistemas agropecuarios de producción.