Trabajos en Prensa

Modelación productiva, económica y emisión de metano en sistemas de cría vacuna de Bahía Blanca y Coronel Rosales

Recibido 18 de julio de 2017 // Aceptado 27 de marzo de 2018 // Publicado online 26 de septiembre de 2018
FERNÁNDEZ ROSSO, C.1,2; LAURIC, A.3; DE LEO, G.A.3; BILOTTO, F.1,2; TORRES CARBONELL, C.3; MACHADO, C.F.2,4

Resumen
El objetivo de este estudio de simulación fue evaluar la respuesta productiva, económica, emisión de metano y el valor marginal del agregado de alimento extra (VMA) en diferentes sistemas la cría vacuna de Bahía Blanca y Coronel Rosales. Se utilizó información regional y un modelo de simulación dinámico bioeconómico y ambiental (SIMUGAN) para evaluar cuatro planteos ganaderos basados en la incorporación tecnológica de pasturas perennes y prácticas de manejo como el tipo de destete: Tradicional (Trad), Transicional 1 (Trans1), Transicional 2 (Trans2) y Tecnificado (Tecn). El aumento en productividad se asoció positivamente con el margen bruto [MB($/ha)=-1488,6+30,2 x producción de carne kg/ha/año, R2 0,99] y con menor intensidad de emisión de metano [IMC(kgCH4CO2-e/kg peso vivo producido)=20,4-0,1x producción de carne, R2 0,98]. El VMA ($/KgMS/ha), en calidad de indicador sistémico de oportunidades de suplementación estratégica, fueron mayores en los planteos Trad y Trans1 que en Trans2 y Tecn. En líneas generales, los distintos planteos simulados presentaron un mayor VMA durante las estaciones de invierno y primavera por sobre la distribución anual de alimento extra. El presente análisis integral permitió identificar y cuantificar oportunidades de mejora en la productividad de estos sistemas incorporando pasturas permanentes.
 

Palabras clave: bovino carne, pastura, tecnología.

Abstract
The aim of this study was to evaluate the productive, economic, methane emissions performance and the marginal value of additional feed (MVF) for the different cow-calf systems from Bahía Blanca and Coronel Rosales. A dynamic “whole-farm” model (SIMUGAN) and regional data was used to evaluate four cow-calf system scenarios based on changes in pasture area and management policies as the weaning date: Traditional (Trad), Transitional 1 (Trans1), Transitional 2 (Trans2) and High Technology (HTech). The increase in productivity was positively associated with gross margin [GM($/ha)=-1488.6+30.2 x beef production, R2 0.99] and negatively associated with methane emission intensity [IMC(kgCH4CO2-e/kg live weight produced)= 20.4-0.1 x production, R2 0.98]. The MVF ($/KgMS/ha) is a systemic indicator for strategic supplementation opportunities, and Trad and Trans1 achieved higher values than Trans2 and Tecn. Overall, the scenarios showed higher VMA when during winter and spring seasons, followed by the annual feeding. This global assessment showed positive opportunities for improving system productivity based on perennial pastures.
 

Keywords: beef cattle, pasture, technology.

1Centro de Investigación Veterinaria de Tandil (CIVETAN). Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Centro de la provincia
de Buenos Aires (UNCPBA), CONICET, Comisión de Investigaciones Científicas de la provincia de Buenos Aires (CICBA). Correo
electrónico: cfernandezrosso@gmail.com
2 Universidad Nacional del Centro de la provincia de Buenos Aires, (UNCPBA), Facultad de Ciencias Veterinarias, Tandil, Argentina.
3Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Estación Experimental Agropecuaria (EEA), Bordenave, Agencia de Extensión
Rural (AER), Bahía Blanca, Coronel Rosales.
4Red Interinstitucional de Modelación Agropecuaria Buenos Aires Sur (MODASUR).

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