Un equipo de investigación conformado por el INTA y las universidades de San Luis y de Zaragoza –España– asegura que un manejo adecuado en las fincas ganaderas, sumado a mejoras técnicas en el manejo de sistemas de producción, permiten reducir las emisiones de metano liberadas por el ganado bovino.
Levaduras
Diego Libkind, investigador del Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales -IPATEC-, cuenta sobre el hallazgo de una levadura autóctona de los bosques patagónicos y considerada la madre de la #lager que permitirá lograr una cerveza 100 % argentina y con sabores únicos en el mundo.
