Investigadores del INTA y Embrapa –Brasil– buscan determinar qué efecto tiene la radiación solar interceptada sobre el peso de los granos, la calidad industrial y nutracéutica. Con estos resultados, se podrían diseñar prácticas de manejo para mejorar el rendimiento y obtener productos con una calidad específica.
Levaduras
Diego Libkind, investigador del Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales -IPATEC-, cuenta sobre el hallazgo de una levadura autóctona de los bosques patagónicos y considerada la madre de la #lager que permitirá lograr una cerveza 100 % argentina y con sabores únicos en el mundo.
