Desde hace más de 20 años, un equipo de investigadores del INTA trabaja en el desarrollo de un producto que pueda resistir el ataque de las dos enfermedades virósicas más importantes del cultivo de papa. Con herramientas de ingeniería genética, avanzan en la creación de una variedad con buena calidad para su consumo directo e industrial.
Levaduras
Diego Libkind, investigador del Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales -IPATEC-, cuenta sobre el hallazgo de una levadura autóctona de los bosques patagónicos y considerada la madre de la #lager que permitirá lograr una cerveza 100 % argentina y con sabores únicos en el mundo.
