Microondas

Mediante la vinculación con una empresa mendocina, el INTA utilizó las microondas en el proceso de elaboración de vinos con resultados promisorios. Se aplica en la uva recién molida para extraer compuestos que causan la oxidación en el vino.

Notas Actualidad I+D

  • Alimentos: el consumo responsable trastoca paradigmas
    18 de April de 2018

    Muy asociado a la salud, el componente sustentable es un requisito cada vez más ponderado por los consumidores a la hora de elegir alimentos. Prefieren conocer su procedencia, que tengan poco procesamiento y sean amigables con el ambiente. La evolución del campo y de la industria y sus desafíos en adelante.

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  • Revista RIA publica su primer número del 2018
    11 de April de 2018

    En su número de abril, en la nota de tapa, especialistas se refieren al lugar del consumidor en la elección de alimentos y los desafíos que presenta para el campo y la industria. Además, con la publicación de artículos científicos, se analiza el reto de resguardar los suelos y el lugar del INTA en el MACS G20, donde es protagonista.

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  • El mejoramiento genético abre camino a los cultivos del futuro
    04 de April de 2018

    El aumento en la frecuencia de olas de calor, sequías y eventos de precipitaciones intensas, que se prevé para los próximos 50 años, pondrá en riesgo la seguridad alimentaria. Especialistas del INTA estudian cómo aumentar la resiliencia de los principales cultivos.

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  • Ganado: logran secuenciar el 75 % de las bacterias del rumen
    28 de March de 2018

    El consorcio Hungate1000, donde participan investigadores del INTA, generó y analizó las secuencias y genomas de 410 microorganismos presentes en el rumen de varias especies animales. Esta información contribuirá a producir biocombustibles y generar estrategias para reducir gases de efecto invernadero en la ganadería.

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